吃葡萄皮的功效与作用

　　吃葡萄皮具有以下功效与作用：

　　1. 抗氧化作用：葡萄皮含有丰富的多酚类化合物，如原花青素和类黄酮，这些化合物具有强大的抗氧化作用。它们能够中和自由基，减少氧化损伤对细胞的影响，有助于预防慢性疾病的发生，如心脑血管疾病和癌症。

　　2. 促进心脑血管健康：葡萄皮中的原花青素和类黄酮有助于降低血液中的胆固醇水平，并抑制血小板凝聚，从而减少心血管疾病的风险。葡萄皮中的反式反黄酮还具有保护心脏和血管的作用，有助于维护心脑血管的健康。

　　3. 提供纤维素：葡萄皮是水果中富含纤维素的部分之一。纤维素对于促进肠道蠕动、维持消化系统健康十分重要。食用葡萄皮不仅可以增加饮食中的膳食纤维含量，还可以改善便秘问题，并有助于控制体重。

　　4. 促进皮肤健康：葡萄皮中的多酚类化合物可以帮助保护皮肤免受紫外线辐射的伤害，并提供抗衰老的效果。它们还可以加速皮肤细胞的更新，促进胶原蛋白的生成，有助于保持皮肤的弹性和光滑度。

　　吃葡萄皮可以为我们带来许多健康益处，包括抗氧化作用、促进心脑血管健康、提供纤维素和促进皮肤健康。所以，我们可以考虑在食用葡萄时保留皮部，以最大程度地享受其营养价值。