菜场杀鱼有什么手套

　　菜场杀鱼时常使用的手套主要有以下几种：

　　1. 丁腈手套：丁腈手套是一种常见的防护手套，具有耐化学腐蚀、耐溶剂和耐撕裂的特点。这种手套适用于与鱼直接接触的操作，并且可以有效防止鱼的污染物对皮肤的直接接触。

　　2. PVC手套：PVC（聚氯乙烯）手套是一种经济实用的防护手套，具有良好的耐腐蚀性和耐磨性。这种手套可以提供一定程度的防水和防油性能，适合在菜场杀鱼时使用。

　　3. 乳胶手套：乳胶手套是一种常见的防护手套，由天然乳胶制成。这种手套柔软舒适，透气性好，并且具有较好的防水性能。在菜场杀鱼时，乳胶手套可以提供一定的防护作用。

　　4. 聚乙烯手套：聚乙烯手套是一种价格低廉、易于使用的手套。虽然聚乙烯手套通常不具备防水性能，但在杀鱼操作时，使用这种手套可以有效地减少鱼腥味对手部的影响。

　　在菜场杀鱼时，戴手套只是一个基本的防护措施，对于保护工作人员的健康和食品安全，还需要注意以下几点：

　　1. 不同操作环境和操作对象需要选用适当的手套材质和厚度。

　　2. 使用手套前后应洗手，以保持手部清洁。

　　3. 定期更换手套，避免长时间使用导致手套的破损和污染。

　　菜场杀鱼常用的手套包括丁腈手套、PVC手套、乳胶手套和聚乙烯手套。不同的手套材质和特性适用于不同的操作环境。在手套选择和使用时，要注意保持手部清洁，并定期更换手套，以确保工作人员的健康和食品安全。