鸭蛋淹的太咸了怎么办

　　如果鸭蛋淹得太咸了，可以采取以下几个方法进行处理：

　　1. 用水清洗：将咸鸭蛋放入清水中浸泡一段时间（约30分钟），然后用水冲洗干净。这样可以将部分盐分冲洗掉，减少咸味。

　　2. 使用大米：将一小把生大米放入锅中加热，炒熟但不焦黄，然后用纱布包好，放入蒸锅中与咸鸭蛋一起蒸煮。大米能够吸收咸味，减少鸭蛋的咸度。

　　3. 加入新鲜水煮煮：将鸭蛋放入一锅清水中，煮开后转小火煮约5分钟。这样可以将部分盐分溶解在水中，减轻鸭蛋的咸味。

　　4. 用砂糖腌制一段时间：将咸鸭蛋取出，用清水洗净表面的盐分，然后将鸭蛋放入砂糖中腌制一段时间（约12-24小时）。砂糖能够中和部分盐分，降低咸味。

　　5. 搭配食用：如果您喜欢咸味重一点的食物，那么可以将咸鸭蛋搭配一些清淡的食材，例如绿叶蔬菜、豆腐等，来平衡味道。这样鸭蛋的咸味就不会那么突出了。

　　以上方法只能减轻鸭蛋的咸味，但无法完全去除。如果鸭蛋的咸度实在太高，可能需要重新制作或购买新的鸭蛋。希望对您有帮助！