油豆腐怎么保存的时间久

　　要让油豆腐保存的时间较长，需要注意以下几点：

　　1. 新鲜油豆腐选择：选择新鲜的油豆腐，表面无裂纹或变色，没有异味。

　　2. 清洗油豆腐：将油豆腐放入清水中浸泡片刻，然后用流动的自来水冲洗干净，确保油豆腐表面干净。

　　3. 煮熟油豆腐：将清洗好的油豆腐放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮5分钟，将油豆腐煮熟。

　　4. 调理油豆腐：将煮熟的油豆腐取出，用纸巾或干净的毛巾将水分擦干，切成适当的块状或形状。可以放入盘中，根据个人口味加入适量的盐、鸡粉等调料，均匀涂抹在油豆腐表面。

　　5. 烹调油豆腐：将调理好的油豆腐放入油锅中用中小火炸至两面金黄、酥脆。炸好后捞出沥油。

　　6. 存储油豆腐：将炸好的油豆腐放入干净、密封的容器中，可以在每层油豆腐之间放一张清洁的纸巾，以吸收余油。然后将容器盖紧密，放入冰箱冷藏保存。

　　注意事项：

　　- 在保存油豆腐前确保其已完全冷却。

　　- 存储的容器要干净、无异味，以免影响油豆腐的口感和保存时间。

　　- 尽量避免将其他食材与油豆腐存放在同一个容器中，以免交叉污染。

　　以上方法可以使油豆腐保存时间更久，但建议尽早食用以确保食材的新鲜度和口感。