熬酱放糖能不能去咸

　　熬酱是一种传统的中式调味品，以豆类、面粉等作为基本原料，在加入其他调料后煮制而成。根据煮制方法和原料的不同，熬酱可以分为甜糖酱和咸酱两种类型。

　　甜糖酱是以糖为主要调料煮制而成的酱料，具有甜味和浓郁的香气。它通常用于中式甜品、糕点、面点等食物的制作中，能够增添食物的甜味和口感。在烹饪中使用糖酱时，可以根据个人口味调整糖的量来控制甜度。

　　咸酱是以豆类、面粉等为主要原料煮制而成的酱料，具有咸味和鲜香的特点。它常被用于中式菜肴的调味，如红烧肉、炒菜等。咸酱的咸味来自原料中的盐或其他咸味调料，而添加糖则会减轻酱料的咸味，不利于咸酱的口感和调味效果。

　　如果将糖加入咸酱中，会使咸酱的味道变得甜而不咸。这不符合咸酱的基本特点，也会影响到烹饪食物的口感和味道。所以在制作咸酱时，一般不会加入糖。

　　熬酱放糖后的结果会使得味道变甜，而不是去咸。如果想要制作咸口味的酱料，建议不要在熬酱中加入糖。