醋泡黑豆太酸怎么办

　　醋泡黑豆太酸的处理方法如下：

　　1. 捞出酸豆：使用筷子或者漏网将醋泡黑豆捞出来，将黑豆从醋中分离。

　　2. 水洗：将酸豆放入清水中，用手轻轻搓洗，将过多的醋洗掉。重复这个步骤几次，直到黑豆的酸味减少。

　　3. 清水浸泡：将洗净的黑豆放入清水中浸泡3至4个小时，期间可以轻轻搅动一下。这样可以进一步去除黑豆的酸味。

　　4. 煮熟：将清水中浸泡过的黑豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时间约为1至2小时，直到黑豆变得柔软熟透。

　　5. 重新调味：将煮熟的黑豆捞出，沥干水分。在另一个容器中，加入一些适量的糖和盐，搅拌均匀。将煮熟的黑豆放入调味料中，轻轻拌匀，使黑豆均匀吸收调味料。

　　6. 冷藏：将拌好的黑豆放入冰箱冷藏几个小时，让黑豆彻底吸收调味料。冷藏时间越长，味道越均匀，酸味也会进一步减弱。

　　通过以上步骤，醋泡黑豆的酸味会得到一定程度的减轻，同时重新调味后，黑豆也能变得更加美味可口。请根据个人口味调整糖和盐的量。