自制苹果醋怎么保存

　　自制苹果醋是一种健康又美味的食品，但在保存上需要注意以下几点：

　　1. 温度要适宜：苹果醋应保存在阴凉、干燥、通风的地方，最好放在温度在15°C以上、25°C以下的地方，避免阳光直射和高温环境，否则会导致苹果醋变质、发酵、腐烂等现象。

　　2. 容器要选择正确：苹果醋的保存容器最好选择玻璃制品，因为玻璃容器不会产生化学反应，不会对苹果醋造成影响；而金属容器则会导致苹果醋的氧化和腐蚀，影响其质量。容器的盖子也要注意密封性，以防止空气和湿气的侵入。

　　3. 保存时间要适当：自制苹果醋保存时间不宜过长，最好不超过半年时间。因为苹果醋是一种发酵的食品，保存时间过长会导致质量下降、口感变差，而且不利于身体健康。

　　自制苹果醋要在适宜的温度和容器下保存，时间不宜过长。如果保存不当，苹果醋容易变质、发酵、腐烂，影响其质量和营养价值。在制作和保存时，要严格遵守相关的操作规程，以保证苹果醋的质量和营养安全。