戚风蛋糕没烤熟怎么办

　　如果戚风蛋糕没有烤熟，可能是烤箱温度不够或烤的时间不够。此时可以采取以下措施：

　　1. 继续烤：将蛋糕继续放回烤箱中，继续烤制，直至完全熟透。可以根据蛋糕的情况进行调整，比如降低烤箱温度、延长烤制时间等。

　　2. 蒸熟：如果烤箱效果不理想，可以将蛋糕取出，装入蒸锅中，大火蒸制20-30分钟，直至熟透为止。

　　3. 切片再烤：如果蛋糕已经被切成片，可以将蛋糕片重新排放在烤盘上，继续烤制，直至完全熟透。

　　在以上措施中，烤箱温度的控制非常重要。如果温度过高，蛋糕表面容易烤焦，内部却没有熟透；如果温度过低，蛋糕内部会不断散发水蒸气，使得蛋糕变得潮湿，口感不佳。合理调整烤箱温度，掌握烤制时间，是解决戚风蛋糕没烤熟问题的关键。如果觉得自己无法控制好烤箱温度和烤制时间，可以选择购买电烤箱或蛋糕机等电器设备，这些设备具有恰当的温度和时间控制功能，能够更好地烤制出美味的戚风蛋糕。