生蚝粉丝的汁怎么调

　　生蚝粉丝的汁调法：

　　1. 准备食材：生蚝、粉丝、姜片、葱段、蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、清水、食用油。

　　2. 将粉丝用清水泡软备用。

　　3. 将生蚝用清水洗净，去除杂物，备用。

　　4. 热锅凉油，放入姜片、葱段和蒜末炒香。

　　5. 加入生蚝煸炒几分钟，然后加入适量的料酒翻炒出香味。

　　6. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精，炒匀。

　　7. 加入清水，煮至开锅后，转小火煮约5分钟。

　　8. 放入泡好的粉丝，继续煮约3分钟。

　　9. 按个人口味调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，即可上桌。

　　调味时酱油和盐已经有一定的咸味，所以要适量调整，同时加入胡椒粉和鸡精可以增加汤汁的鲜味。如果觉得汤汁太清淡，可以适量加入鸡精和盐，但要注意不要过多，否则会破坏菜的原味。