蔬菜上的农药怎么去除

　　蔬菜上的农药可以通过以下方法去除：

　　1.洗涤法：用流动的水对蔬菜进行彻底的冲洗，可以将表面的农药残留清洗掉。注意，水温不宜过高，否则会破坏蔬菜的营养成分。

　　2.盐水法：将蔬菜浸泡在盐水中，可以将表面的农药残留清洗掉。具体方法为：将水烧沸后加入适量盐，将蔬菜浸泡在盐水中5-10分钟，然后用流动的水进行冲洗。

　　3.醋水法：将蔬菜浸泡在醋水中，可以将表面的农药残留清洗掉。具体方法为：将水烧沸后加入适量醋，将蔬菜浸泡在醋水中5-10分钟，然后用流动的水进行冲洗。

　　4.苏打水法：将蔬菜浸泡在苏打水中，可以将表面的农药残留清洗掉。具体方法为：将水烧沸后加入适量苏打粉，将蔬菜浸泡在苏打水中10-15分钟，然后用流动的水进行冲洗。

　　以上方法只能去除蔬菜表面的农药残留，不能去除内部吸收的农药。在购买蔬菜时，应选择新鲜、无斑点、无虫害的蔬菜，并尽量选择有机认证的蔬菜，以减少蔬菜上的农药残留。