鳊鱼的鱼籽能不能吃

　　鳊鱼的鱼籽可以食用，但需要注意以下几点：

　　1. 新鲜的鱼籽可以生吃或加工成鱼籽酱、鱼籽酱油等调味品。但一些野生鳊鱼可能携带寄生虫，因为在食用前需要彻底清洗和消毒处理。

　　2. 煮熟的鳊鱼鱼籽也是一种常见的食用方式。将鱼籽放入开水中煮2-3分钟，至鱼籽呈现出浅黄色且变硬即可食用。这种方法一般适用于一些较老或品质较差的鱼籽，能够提高其口感和味道。

　　3. 鱼籽营养丰富，富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但由于鱼籽本身脂肪含量较高，因为在摄入时需要注意控制摄入量，特别是对于一些需要控制脂肪摄入量的人群，如肥胖病人、高血脂病人等。

　　鳊鱼鱼籽是可以食用的，但需要注意清洗消毒和控制摄入量等问题。