怎么手工打发淡奶油

　　打发淡奶油是一项基本的甜点制作技能，无论是做蛋糕还是水果沙拉，都需要用到打发好的淡奶油。下面是手工打发淡奶油的步骤：

　　1. 准备工具和材料。需要准备淡奶油、搅拌器、深碗、糖粉（可选）。

　　2. 将淡奶油倒入深碗中。淡奶油需要事先放在冰箱中冷藏，这样可以使它更容易打发。

　　3. 打发淡奶油。使用搅拌器将淡奶油搅打至出现泡沫，并逐渐增加搅拌器的速度。继续搅打，直到出现有弯曲性的软性尖峰。此时，淡奶油已经打发成功。注意，打发的速度不要太慢，否则口感会比较油腻，也不要过快，否则容易打成黄油。

　　4. 如果喜欢甜味，可以加入适量的糖粉。每100克淡奶油中加入10克糖粉即可。加入糖粉后继续用搅拌器搅打淡奶油，直到糖粉完全溶解。

　　5. 打发淡奶油的时间一般在2-3分钟之间，视淡奶油的品牌和质量而定。打发淡奶油时一定要掌握好时间，搅打过度会导致脱水，口感变得干燥。

　　打发淡奶油可以以后用于制作各种甜点，例如蛋糕、马卡龙、水果沙拉等等。手工打发淡奶油虽然需要一定的技巧，但只要掌握好方法，就可以轻松制作出美味的甜点。