把蒜煮熟吃有什么好处

　　将蒜煮熟吃有以下好处：

　　1. 帮助预防心血管疾病：研究表明，蒜中的活性成分大蒜素能够降低胆固醇水平、降低血压、预防心血管疾病。将蒜煮熟后，大蒜素的活性会得到进一步激活，有助于提高蒜的营养价值。

　　2. 抗菌消炎：蒜中含有丰富的硫化物，具有强烈的抗菌消炎作用。将蒜煮熟后，这些活性成分会更容易被人体吸收利用，有助于增强人体的免疫力，预防感染性疾病。

　　3. 帮助排毒养颜：蒜中的大蒜素能够促进肝脏解毒，有助于排除体内的有害物质和代谢产物。蒜中还含有维生素C等多种抗氧化物质，有助于保持皮肤健康，延缓衰老。

　　4. 促进消化：将蒜煮熟后，其中的活性成分会更容易被人体吸收利用，有助于促进消化吸收，缓解胃肠不适和消化不良。

　　烹饪过程中过度加热或长时间煮熟容易破坏蒜中的营养成分，因为适当煮熟即可。蒜本身有一定的辛辣气味，如果无法接受可以搭配一些其他食材一起食用或煮汤熬粥等方式食用。