芒果和芒果干的的营养

　　芒果是一种富含营养的水果，它含有多种维生素和矿物质，是人体非常需要的营养素之一。以下是芒果和芒果干的营养成分及其益处的详细解答：

　　1. 类胡萝卜素

　　芒果中富含类胡萝卜素，主要是β-胡萝卜素和β-胡萝卜烯。这种化合物能够被人体转化为维生素A，对于保护眼睛、维持表皮和黏膜的正常生长和发育等方面都有很大的好处。芒果中的类胡萝卜素含量比较高，比如每100克的芒果中，就含有大约3000微克的β-胡萝卜素。

　　2. 维生素C

　　芒果中含有很多维生素C，每100克的芒果中就有约40毫克的维生素C。维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够帮助身体清除自由基，保护细胞不受氧化损伤。维生素C还可以促进碳水化合物的代谢，调节免疫系统等。

　　3. 纤维素

　　芒果中含有丰富的纤维素，主要是不溶性纤维素。不溶性纤维素可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于排便，预防便秘。纤维素还能够降低胆固醇和血糖，对心血管疾病和糖尿病等疾病具有预防作用。

　　4. 矿物质

　　芒果中含有的矿物质包括钾、镁、钙等。这些矿物质对于人体的生长发育、骨骼健康、神经肌肉功能等都有很大的作用。

　　芒果干中的营养与新鲜芒果有些不同，以下是芒果干的营养成分及其益处的详细解答：

　　1. 糖分

　　芒果干中糖分含量较高，有助于提供身体所需的能量。过量的糖分摄入会导致血糖升高，不利于身体健康。

　　2. 维生素C

　　芒果干中的维生素C含量比新鲜芒果要低一些，但仍然有一定的含量。维生素C的主要作用已经在前面提到过。

　　3. 纤维素

　　芒果干与新鲜芒果一样，都含有丰富的纤维素。芒果干中的纤维素大多是不溶性纤维素，对于促进肠道健康和预防便秘有着很好的作用。

　　4. 矿物质

　　芒果干中的矿物质含量比新鲜芒果要高一些。这主要是因为，在芒果干的制作过程中，水分被去除，矿物质得到了相对浓缩。芒果干中的钾、镁、钙等矿物质对于身体的健康都有很大的好处。