蒸大米饭太硬怎么办

　　如果蒸出来的大米饭太硬，可以采取以下措施：

　　1. 在蒸饭之前，先将大米泡一段时间，至少半小时，可以让米饭更容易吸收水分，煮出来的饭更加松软。

　　2. 蒸饭时可以加适量的水，水越多，米饭越松软。但是也不要加太多，否则容易煮成稀饭。

　　3. 如果已经蒸好了硬的米饭，可以加水重新蒸一遍，保持蒸饭的时间和原来相同，这样可以让米饭吸收更多的水分，软化一些。

　　4. 可以在米饭中加入少量的食用油，或者将米饭翻炒一下，这样可以让米饭更加松软。

　　5. 如果米饭实在太硬，可以考虑加一些热水再煮一遍，直到软化为止。

　　蒸出来的硬米饭可以通过加水、重蒸等方式软化，但是在蒸之前泡一段时间，对于让米饭更加松软也非常重要。