自己冻的饺子怎么煮

　　1.将自己冻的饺子取出，放入室温下解冻，或者在冰箱中缓慢解冻，不要用热水或微波炉加热解冻，这样会使饺子容易破皮或变形。

　　2.将适量的水放入锅中，烧开后加入少量盐，不宜放太多油，油多了会使饺子沾在一起。水中加入一些食用碱，可以使饺子皮变得柔软，口感更好。

　　3.将饺子放入锅中，不要把饺子放太多，以免粘在一起，同时煮的时间也要根据饺子数量来决定。每次最好掌握在30个以下。

　　4.待水再次烧开后，倒入一些冷水，再等待水再次烧开，这样可以使饺子煮得更透彻，皮更烫烫的，并且能避免饺子煮破。

　　5.当水再次烧开时，用勺子轻轻地搅动饺子，让饺子不粘在一起，同时也要掌握好时间，不要煮过头，以免口感变差。

　　6.煮好的饺子捞出，放在碗里，可以蘸着酱油、醋、芝麻油等，也可以上一些葱花、香菜等调味品，美味可口。