酥脆的花生米怎么烤

　　烤花生米的方法如下：

　　1.准备材料：生花生米适量、淡盐水、烤盘、烤箱。

　　2.先将生花生米用淡盐水浸泡30分钟，然后取出晾干备用。

　　3.将烤盘铺上锡纸，并将花生米均匀地铺在上面。

　　4.将烤箱预热至180℃，然后将烤盘放入烤箱中层，烤20-30分钟。

　　5.中途可以取出烤盘，用竹签插入花生米中，如果插进去很容易，而且花生米表面微微发黄，说明已经烤熟了，可以取出。

　　6.将烤好的花生米倒入大碗中，晾凉后即可食用，也可以用榨油机榨出花生油。

　　注意事项：

　　1.烤花生米的时候一定要注意火候，不要烤过头。烤过头的花生米会变得很硬，口感也不好。

　　2.在烤花生米前一定要用淡盐水浸泡，这样可以去掉花生米表面的杂质，也可以使花生米更酥脆。

　　3.烤花生米的时间因烤箱功率不同而异，需要根据实际情况调整烤制时间。

　　4.如果想增加花生米的口感，可以在浸泡花生米的时候，加入一些食用碱，这样烤出的花生米会更脆。

　　5.烤花生米的时候不要用高温烤制，否则花生米可能会爆裂，从而影响烤制效果。