菜咸了有什么方法解决

　　当菜咸了，可以尝试以下几种方法来解决：

　　1. 加水煮沸法：将咸菜放入锅中加水煮沸，然后捞出沥干水分。这样可以使部分盐分溶解在水中，从而减少菜的咸味。如果咸味仍然很重，可以重复操作几次。

　　2. 加醋法：将一些醋倒入咸菜中拌匀，稍微浸泡一段时间后，再沥干水分。醋的酸味可以中和部分咸味，使菜的口感更加平衡。

　　3. 加糖法：在炒菜的过程中，可以适量添加一些糖，搅拌均匀。糖的甜味可以中和部分咸味，使菜的味道更加鲜美。

　　4. 加淡菜法：将一些没有加盐的蔬菜（如土豆、山药等）和咸菜一起炒制，蔬菜中的淡味可以中和咸菜的咸味。

　　5. 加淡汤法：使用一些没有盐的清汤或高汤烧煮咸菜，让菜品在煮的过程中吸收部分淡味，从而减少咸味的浓度。

　　6. 加淡豆腐法：将咸菜与豆腐一起炖煮，豆腐可以吸收部分咸味，同时也能增加菜品的口感。

　　无论采用哪种方法，都需要根据咸味的程度来适量调整添加的材料或处理时间。试吃后发现咸味仍然过重时，可以重复以上步骤，直到达到满意的味道。

　　以上方法仅供参考，具体使用时可以根据个人口味和菜品特点进行调整。