小龙虾怎么快速去壳

　　小龙虾的去壳过程可以分为以下几个步骤：

　　1. 准备工作：将新鲜的小龙虾放入冰箱冷冻室中，冷冻30分钟至1小时，冻硬龙虾会容易脱壳。

　　2. 去头：将小龙虾头部与身体分离，可以通过扭动头部来实现分离。

　　3. 去脚：用手轻轻扭动小龙虾脚部，将脚和身体分离。

　　4. 打开背壳：将小龙虾的背壳轻轻折断，可以用手或者厨房剪刀来完成。注意需要保持背壳的完整，以便容易脱壳。

　　5. 取出肉质：用手或者小勺轻轻抠出背壳内的肉质部分，注意不要将虾肉弄碎。

　　6. 去尾部：将小龙虾的尾部与身体分离，可以通过扭动尾部来实现分离。

　　完成以上步骤后，就可以将小龙虾的壳完全去除了。小龙虾的壳比较坚硬，因为在去壳的过程中需要小心操作，以免伤到手指。如果想要更快速地去壳，可以使用专门的小龙虾去壳器具，可以一次性将背壳和尾部去除，并轻松取出肉质部分。

　　所以详细来说，去壳的步骤是：去头—去脚—打开背壳—取出肉质—去尾部。