百色有什么特点的吃

　　百色是广西壮族自治区的一个地级市，位于中国的东南部。百色地处山区和平原的交接处，生态环境优美，物产丰富，被誉为“广西后花园”。在百色，有许多独特的美食特点，下面为您详细解答：

　　1. 壮族风味菜：百色是壮族聚居地，其中以壮族风味菜最为有特点。壮族风味菜以独特的调料和烹饪方法为特色，色香味俱佳。比如，“酸汤鱼”是百色传统的名菜之一，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口。“酸汤鸡煲”也是一道非常受欢迎的菜品，以鸡肉、泡菜、辣椒等为主要材料，酸辣爽口。

　　2. 河鲜美食：百色地处河流众多的地区，当地的河鲜资源丰富。百色的河鲜美食非常有特点，其中以“清蒸鱼”最为著名。“清蒸鱼”选用新鲜的江河鱼类，采用传统的蒸煮手法，保持了鱼的原汁原味，口感鲜美。

　　3. 民族小吃：除了正餐，百色还有许多特色的民族小吃。比如，“马蹄糕”是壮、瑶、苗等少数民族常见的传统小吃之一，以马蹄粉制成，口感软糯，甜而不腻。“酸辣粉”是百色的特色小吃，由米线、豆腐皮、花生酱等多种配料组成，以酸辣味为主，非常开胃。

　　4. 水果特产：百色气候湿润，土地肥沃，适宜水果的生长。当地的水果特产非常丰富，其中以脆甘蔗、百香果、黄皮柚等最为有名。脆甘蔗甜而多汁，是夏季解暑的好选择；百香果酸甜可口，富含维生素；黄皮柚肉质鲜嫩，汁水丰富，具有较高的食用和药用价值。

　　百色地区有许多特色的美食，其中壮族风味菜、河鲜美食、民族小吃以及水果特产都是百色饮食文化的重要特点。希望以上解答对您有所帮助。