扁肉和馄饨有什么区别

　　扁肉和馄饨都是传统的中国汉族传统小吃，但它们在制作方法、形状、馅料以及口感上都有所不同。

　　制作方法不同。扁肉是用面粉、猪肉馅、鸡蛋、青菜等材料制作而成的。先将面粉和水混合成面团，再将馅料放入面皮中包裹成扁平的形状，最后将扁肉放入清水中煮熟。而馄饨则是用面皮包裹馅料，制作方法类似于包子或饺子，但是馄饨通常更小，皮薄馅多。

　　形状不同。扁肉的形状是扁平的圆形或者橢圆形；而馄饨的形状是类似馒头的长方形，两端捏紧，中间厚实膨胀。

　　接下来，馅料不同。扁肉的馅料通常是肉馅，有时还会加上蔬菜或鸡蛋等；而馄饨的馅料种类则更多样化，比如猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁、蔬菜等等。

　　口感不同。扁肉的口感比较软糯，咬起来有一种面皮和肉馅的连绵感；而馄饨则皮薄馅多、汤汁鲜美、口感更加丰富。

　　扁肉和馄饨在制作方法、形状、馅料以及口感等方面均有所不同，但它们都是中国传统美食中的代表，受到了广大消费者的喜爱。