杀好的螃蟹怎么保存

　　杀好的螃蟹保存需要注意以下几点：

　　1.及时清洗：将杀好的螃蟹放入清水中，用手轻轻搓洗，清洗干净，去除表面的泥沙和污垢。

　　2.沥干水分：将清洗干净的螃蟹放在漏斗或筛子中，让其自然沥干水分。

　　3.包裹保鲜：将沥干水分的螃蟹用保鲜膜或塑料袋包裹，将空气尽量挤出来，用橡皮筋或绳子扎紧袋口。

　　4.冷藏保存：将包裹好的螃蟹放入冰箱冷藏室内，温度保持在0℃-4℃之间，保存时间不宜过长，最好在3天内食用完毕。

　　鲜活的螃蟹是易坏的食品，保存时一定要保持卫生，严格遵守食品安全卫生规定，避免食物中毒发生。不要将未杀死或者死亡的螃蟹放入冰箱保存，这样会导致螃蟹体内的细菌继续繁殖，增加食用后中毒的风险。