新鲜百合怎么吃最好

　　新鲜百合可以生食或煮熟食用，但为了避免食用导致过敏反应的化学物质，应当先用清水浸泡一段时间。在烹饪前，需要去掉百合的根部和外层叶片。接下来，我们来看一下如何具体食用。

　　1、生食：将泡好水的新鲜百合剥下外层叶片，将里面的百合肉切成薄片，可以淋上一些果醋或橄榄油享用。由于生食可能会导致过敏反应，建议不要食用过多。

　　2、简单煮法：将去皮、去根、去沙的百合切成段，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮10至15分钟。可以加入一些盐和橄榄油提味。此煮法能够保留百合的原味和营养成分。

　　3、百合炒肉：将去皮、去根、去沙的百合切成小块；将瘦猪肉剁成茸或切成小块，加入一些盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。热锅凉油，将腌好的猪肉倒入锅中爆炒，待猪肉变色后加入百合块翻炒2-3分钟，即可出锅。这个做法非常适合喜欢吃炒菜的人，不仅美味，而且色香味俱佳，营养丰富。

　　新鲜百合具有很高的营养价值和美味口感。对于爱吃百合的朋友们，不妨试试以上几种简单的食用方法，一定会给你带来美妙的口感享受。但需注意，因为百合含有草酸，肠道易受刺激，故一定要掌握好食用量。未成熟的百合还会含有毒性物质，要特别注意。