青菜买回家怎么保存

　　青菜买回家后，应该先用水洗干净。然后可以选择以下方法进行保存：

　　1.放入冰箱冷藏室中。将洗净的青菜放入塑料袋中，将气体挤出并封紧袋口，然后放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以保持青菜的新鲜度，可保存3-4天左右。

　　2.冷冻保存。将洗净的青菜焯水后，放入冷水中浸泡5分钟，再放入切好的冰块中冷冻。这种方法可以延长青菜的保质期，但要注意冷冻时间不宜过长，一般为3个月内。

　　3.醋浸保存。将洗净的青菜放入热水中烫熟，捞出用凉水冲洗，再用醋水（1：3）浸泡5-10分钟，捞出晾干后放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以保持青菜的新鲜度，且防止维生素C流失，可保存5-7天。

　　无论哪种保存方法，都应该避免青菜受潮、受热、受污染。保存期间，应该经常检查是否有变质现象。