自制杨梅干怎么保存

　　自制杨梅干保存的方法很多，下面给出几种常用的方法：

　　1. 真空包装：将自制杨梅干放入真空袋中，将空气抽干，然后密封包装。这种方法可以有效延长杨梅干的保存时间，同时也可以保持其口感和质量。注意，在真空包装前，需要将杨梅干晾干，以免包装过程中的水分导致霉变。

　　2. 瓶装保存：将自制杨梅干装入干燥、无异味的玻璃瓶中，然后密封瓶盖。在这种方法中，需要注意的是避免杨梅干与空气接触，否则会导致霉变。瓶口处可以用保鲜膜缠绕一层，以增加密封性。

　　3. 冰冻保存：将自制杨梅干放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以将杨梅干保存时间延长至数月甚至一年，但是需要注意冻结和解冻过程中的温度变化，以免导致杨梅干变质。

　　不管采用哪种方法保存自制杨梅干，都要保持其干燥和清洁。在制作杨梅干的过程中，需要避免过多的糖分和水分，以免滋生霉菌。在保存期间定期检查杨梅干的状态，发现有变质的迹象及时处理。