煲仔饭能不能用蒸的

　　煲仔饭通常是用煲的方式制作，而不是蒸的方式。是因为煲仔饭需要通过煲的过程将米饭和配料混合均匀，并且让米饭充分吸收配料的味道和汁液，从而达到更好的口感和味道。

　　在煲仔饭制作的过程中，米饭和配料通常是在煲中混合烹制的，而不是在蒸锅中分开烹制。这种煲制方式可以让米饭和配料充分混合，从而提高口感和味道。在煲制的过程中，还会有一定的蒸发和收汁的过程，这也有助于让米饭和配料更加入味。

　　如果用蒸的方式制作煲仔饭，可能会使口感和味道不如用煲的方式制作的好。虽然有些人尝试过用蒸的方式做煲仔饭，但是这种方法的效果并不是很好。所以，如果你想要制作正宗的煲仔饭，最好还是采用传统的煲制方式。