肉圆子和青菜怎么烧

　　肉圆子和青菜可以通过以下步骤烧制：

　　1. 准备食材：肉圆子需要准备猪肉末、葱末、姜末、盐、酱油、淀粉等。青菜可以选择蔬菜如菜心、油菜、芥蓝等。

　　2. 制作肉圆子：将猪肉末放入容器中，加入葱末、姜末、盐、酱油等调料，搅拌均匀。然后加入适量的淀粉，搅拌至肉馅粘稠。将肉馅揉成圆形小丸子。

　　3. 准备青菜：将青菜洗净，去掉老叶和烂叶，切成适合口味的大小。

　　4. 炒肉圆子：热锅加入适量的油，待油热后将肉圆子放入锅中，小火翻煎至表面微黄。然后加入适量的水，加盖用中火煮熟。

　　5. 煮青菜：另起一锅，加入适量的水烧开后加入青菜，煮至青菜变熟但仍保持脆嫩。

　　6. 调味：将炒好的肉圆子捞起，加入适量的盐、酱油、淀粉勾芡，翻炒均匀，使肉圆子均匀裹上味道。将煮好的青菜沥水后，加入少量的盐和食用油拌匀。

　　7. 上桌：将肉圆子和青菜摆盘，装饰后即可食用。

　　通过以上步骤烧制的肉圆子和青菜，肉圆子鲜香嫩滑，青菜绿叶鲜嫩，色香味俱佳。希望以上解答对您有帮助。