八角放菜里有什么用

　　八角是一种常用的中草药和调味品，也被称为大茴香或者星茴香。它具有独特的香味和药用功效，被广泛应用于中医药、烹饪和制作药物中。以下是八角放菜的一些用途和好处：

　　1. 调味品：八角具有独特的香味，能给菜肴带来浓郁的香气。它常被用于炖肉、红烧菜肴和煮汤中，能够增加味道的层次感和口感。

　　2. 提味剂：八角放入菜肴中能够提升菜品的整体味道，使其更加美味。可以中和一些油腻食物的口感，增加菜肴的清爽感。

　　3. 杀菌消毒：八角具有一定的抗菌作用，放入菜肴中可以起到一定的杀菌效果，使菜肴更加卫生和安全。

　　4. 健脾理气：中医认为八角具有温中健脾的作用，能够帮助消化、促进食欲和补充脾胃功能。

　　5. 驱寒暖身：八角具有暖身的特性，能够帮助驱寒保暖。将八角放入菜肴中能够起到一定的暖身作用，适用于寒冷季节或者身体感到寒冷的人群。

　　6. 调理肠胃：八角具有促进肠胃蠕动的作用，有助于排便和缓解胃部不适。将八角放入菜肴中可以帮助调理肠胃功能。

　　八角放入菜肴中可以增加菜品的香气、味道和口感，同时具有一定的医药作用。无论是在烹饪中还是中医药中，八角都扮演着重要的角色。