麻辣小龙虾头怎么吃

　　麻辣小龙虾头的吃法如下：

　　1. 准备工作：将麻辣小龙虾头在清水中浸泡30分钟，以去除虾头中的泥沙和杂质，然后将虾头沥干备用。

　　2. 红油炸虾头：将虾头放入油炸锅中，用中小火炸制3-5分钟，直到虾头变得金黄酥脆。捞出沥油备用。

　　3. 准备麻辣底料：将麻辣底料放入炒锅中加热，加入适量的食用油，煸炒出香味，然后加入姜蒜末炒香。

　　4. 炒制虾头：将炸好的虾头放入锅中，翻炒均匀，让每个虾头都充分裹上麻辣底料。继续小火翻炒1-2分钟，让虾头吸收麻辣底料的味道。

　　5. 加入调味料：根据个人口味，可以适量加入盐、味精、鸡精等调味料，调整味道。

　　6. 出锅装盘：将炒好的麻辣小龙虾头装盘，可以撒上一些葱花和花椒粉作为装饰。

　　7. 就餐：可以用手抓住虾头，轻轻啃咬虾头上的肉汁，品尝鲜美的虾头，也可以用筷子将虾头肉取出来品尝。

　　总结，麻辣小龙虾头的吃法是先炸制虾头，再翻炒麻辣底料，最后加入调味料，最好品尝时将虾头肉取出或者直接啃咬。