面太硬发不起来怎么办

　　如果面太硬发不起来，可以尝试以下方法：

　　1. 加热：将面团放入微波炉或烤箱中加热一会儿，以软化面团，这样容易发酵。

　　2. 添加水或牛奶：在面团中适量加入温水或牛奶，揉搓均匀后尝试发酵。

　　3. 增加面团含水量：在配方中增加一些水或牛奶，使面团含水量增加，更易于发酵。

　　4. 使用面粉调节：如果面粉质量不好，可以考虑添加一些优质面粉或全麦面粉，以改善面团质量。

　　5. 加入酵母：如果面团过于硬，可以添加一些酵母，加速发酵过程。

　　以上方法中，要特别注意加水量的掌握，不要加太多，否则面团会过于粘稠。加热面团时也要注意火候，避免面团过热或糊掉。