白蟮鱼营养成分有什么

　　白蟮鱼是一种特别营养丰富的淡水鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。白蟮鱼的营养成分如下：

　　1. 蛋白质：白蟮鱼富含高质量的蛋白质，每100克白蟮鱼可提供约16克蛋白质，是人体所需的氨基酸的重要来源，可以维持身体正常的生长发育和细胞代谢。

　　2. 脂肪：白蟮鱼含有较高的不饱和脂肪酸，如欧米茄-3、欧米茄-6等，对人体有很多益处，如降低血脂、预防心脏病、促进脑部健康等。每100克白蟮鱼含有约2克脂肪。

　　3. 维生素：白蟮鱼富含多种维生素，如维生素A、B族、D等。其中维生素B12的含量尤其丰富，每100克白蟮鱼可提供人体需要的日量的80%左右。这些维生素对人体的生长发育、免疫力、神经系统、视力等方面都有重要的作用。

　　4. 矿物质：白蟮鱼富含多种矿物质，如钙、铁、锌等，对人体的生长发育、骨骼健康、免疫力等也有重要的作用。

　　白蟮鱼是一种营养丰富的食品，对人体健康有很多好处。尤其是其富含的不饱和脂肪酸和维生素B12等成分，可以预防多种疾病，是很好的保健食品。