四方饺子皮怎么包饺子

　　包四方饺子皮的饺子，跟包圆形饺子皮的饺子略有不同。下面是详细的步骤：

　　1. 准备好饺子馅和饺子皮，将饺子皮取出并在表面撒上面粉，避免粘连。

　　2. 取一张饺子皮放在手心，将馅料勺在饺子皮中央。

　　3. 将饺子皮对折成半月形，用手轻压饺子边缘将馅料封口。

　　4. 从封口处开始，将饺子边沿向中心部位捏皱，每次捏一下就折一点，形成一条褶皱线。然后向外慢慢延伸这条褶皱线，保持褶子大小均匀。

　　5. 边缘用力捏紧，保证饺子封口处不漏馅。

　　6. 将饺子稍微按扁，使其能够平稳地摆放在饺子盘上或是锅子里。

　　四方饺子皮较为脆弱，包的时候一定要轻手轻脚，尤其是在捏褶皱线的时候。每个饺子的馅料量不宜过多，否则饺子会爆开。将饺子摆放在盘子上时，也要注意避免饺子互相粘连。