戚风蛋糕糊了怎么办

　　如果戚风蛋糕糊了，可以尝试以下几个方法：

　　1. 加入少量面粉：如果发现糊液过于稀薄，可以加入适量的面粉，搅拌均匀后再进行烤制。

　　2. 加入蛋白：如果发现糊液过于稀薄，可以打散一个或几个蛋白，加入糊液中，搅拌均匀后再进行烤制。这样可以增加糊液的浓稠度，从而防止蛋糕糊得过分。

　　3. 增加烤制时间：如果发现蛋糕糊得过分，可以尝试延长烤制时间，但是具体时间要视糊液过稀或过稠程度而定，需要实时观察蛋糕的烤制情况。

　　4. 更换烤箱：如果已经尝试了以上方法都无法解决问题，可能是烤箱温度不够均匀或者烤箱内部的风速不够，建议更换烤箱或者使用专业的戚风烤箱。

　　戚风蛋糕糊了虽然有一些解决方法，但是最好的方法还是注意糊液的浓稠度，以及烤箱温度和风速的调节，避免蛋糕糊得过分。