杀好的鲤鱼怎么储存

　　杀好的鲤鱼储存需要注意以下几点：

　　1. 清洗：先将鲤鱼的内脏清理干净，再用清水冲洗干净鱼身和鱼鳞。

　　2. 去鳞：用刀背或者专门的去鳞工具，从鱼尾处往前轻轻刮去鱼鳞。注意不要刮到肉。

　　3. 切片：将鱼身斜着刀成片，约1厘米厚，注意刀口要锋利。

　　4. 盐腌：将切好的鱼片均匀地涂上一层盐，放入冰箱冷藏室，盖上保鲜膜。

　　5. 储存：冷藏室的温度要保持在0至4℃之间，避免温度过高导致鱼肉变质。储存时间一般不要超过两天。

　　6. 食用：食用之前，可以将鱼片放入开水中烫熟，或者蒸熟。可以加一些葱姜蒜等调料，提高口感。

　　关键点： 清洗、去鳞、切片、盐腌、储存。