水果西米露怎么是苦的

　　水果西米露苦的原因可能是因为以下几个方面：

　　1. 西米未煮熟或煮过头了。西米在煮的时候需要一定的时间，如果时间不够或者过长，就会导致西米外层煮烂而内部仍旧硬心，或者煮烂过度，失去了原本的口感，这样会影响到整个水果西米露的口感和口感均匀性。如果没有把煮熟的西米及时过冷水，也可能导致西米粘连在一起，影响口感。

　　2. 糖分不够或者过多。水果西米露中需要加入一定的糖分以增加口感和甜度。如果糖分不够，那么整个水果西米露就会显得苦涩；如果糖分过多，那么整个水果西米露就会显得过于甜腻，失去了本应该的清凉口感。

　　3. 加入的水果或果汁不新鲜或有苦味。 水果西米露中需要加入水果和果汁，如果加入的水果不新鲜或者果汁携带苦味，那么整个水果西米露就会显得苦涩。

　　4. 调味料不当。水果西米露中需要加入一些调味料来提升口感，例如椰奶、炼乳等。如果加入的调味料不当，也会影响到口感的协调性和整体口味。

　　水果西米露苦的原因可能是因为西米未煮熟或煮过头，糖分不够或过多，加入的水果或果汁不新鲜或有苦味，以及调味料不当等因素。如果想要制作出清凉可口的水果西米露，需要注意这些细节问题以保证口感的协调和均匀性。