蚕豆里有什么营养价值

　　蚕豆是一种非常营养的食物，它含有许多人体所需的营养物质。

　　蚕豆富含蛋白质，每100克蚕豆中含有约7.4克蛋白质。蛋白质是构建肌肉，维持身体正常功能所必需的营养素，能够帮助人体增强免疫力，提高身体抵抗力。

　　蚕豆含有大量的膳食纤维，每100克蚕豆中含有约5.2克膳食纤维。膳食纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘，降低血糖，降低胆固醇，对人体健康非常有益。

　　蚕豆还富含维生素B1、维生素B2和维生素C等多种维生素，以及铁、锌、钙等多种矿物质。这些营养素在人体内的作用非常重要，能够维持正常代谢，增强身体免疫力，促进伤口愈合等。

　　蚕豆是一种非常营养的食物，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质，对人体健康有着重要的保障作用。