鲍鱼和木耳有什么区别

　　鲍鱼和木耳是两种完全不同的食材。

　　鲍鱼是一种贝类动物，其身体呈扁平形，壳呈圆形或椭圆形，有明显的螺旋纹路。鲍鱼的肉质鲜美，口感韧性好，营养丰富，被誉为海味中的极品。鲍鱼常被制成鲍鱼干或鲍鱼罐头等食品。

　　木耳则是一种真菌类食材，因其形状像人的耳朵而得名。木耳的质地柔软，呈黑色或棕色，口感富有弹性，营养丰富。木耳一般需要先泡发，然后再切片或者烹饪。

　　可见，鲍鱼和木耳在来源、性质和用途上有很大区别，绝不能混淆使用。