包饺子用什么肉有嚼劲

　　包饺子时，通常会选择一些有嚼劲的肉类来增加口感和美味。以下是一些常用的肉类选择：

　　1. 猪肉：猪肉是最常用的包饺子的肉类之一。猪肉的瘦肉部分多汁而且有一定的嚼劲，可以为饺子增添美味。

　　2. 肉馅搭配：可以搭配猪肉和牛肉，将两种肉类搭配起来，可以增加饺子的嚼劲和口感。牛肉的纹理更为细腻，可以在嚼劲上提供更好的感觉。

　　3. 鸡肉：鸡肉相对猪肉来说更嫩一些，但也可以提供一定的嚼劲。可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，将其剁成肉末来制作饺子馅料。

　　4. 鱼肉：鱼肉在包饺子时也可以作为一个选择。某些鱼类肉质松软，但其他一些鱼类肉质较紧实，如鲈鱼、鲤鱼等，这些鱼类肉质较有嚼劲，包饺子时可以制作出口感更好的饺子馅料。

　　包饺子时可以选择猪肉、猪肉和牛肉搭配、鸡肉，或者一些具有咬劲的鱼肉来作为肉类的选择，这样可以制作出有口感和嚼劲的饺子。