吃不完的南瓜怎么保存

　　南瓜是一种很容易保存的蔬菜，可以通过以下几种方式来延长其保鲜期：

　　1. 整体保存法：将未经切割的南瓜整个放入一个阴凉、通风的地方，比如储藏室或者地窖，温度保持在10-15度左右，湿度控制在50%-70%之间，这样可以使南瓜保存2-3个月。在保存过程中，要定期检查南瓜有无腐烂现象，如果发现有，要及时取出处理。

　　2. 切片保存法：将南瓜切成一定大小的块或片，去除籽，放入保鲜袋中，尽量抽出袋内空气，密封后放入冰箱冷藏室保存。这样保存的南瓜可以保存1-2周。如果想要更长时间保存，可以将南瓜片在开水中焯一下，然后晾干后再保存。这样可以延长保存时间至少2个月。

　　3. 制作南瓜泥保存：将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸煮至熟软后压成泥状，装入密封盒中，放入冰箱冷冻室保存。这样保存的南瓜可以保存3-4个月。使用时，从冷冻室中取出适量的南瓜泥，解冻后就可以直接使用。

　　南瓜的保存方法多种多样，选择一种适合自己的方法，按照正确的方法进行保存，就可以让南瓜保持新鲜的口感和营养，为日常食用提供方便。