猪肝汤有腥味怎么办

　　猪肝汤有腥味可能是因为猪肝没有处理干净或者保存不当。解决方法如下：

　　1. 泡水去腥味。将洗干净的猪肝放入盆中，加入适量的清水，放置一段时间（约30分钟至1小时），将水倒掉，再用清水冲洗干净。

　　2. 加入酒或姜片。在烹饪猪肝汤时，可以加入料酒或者生姜片，这样可以去除腥味并且让猪肝更加鲜美。

　　3. 先焯水。将切好的猪肝放入锅中，加入足够量的水，大火煮沸后立即倒掉水，然后再用清水把猪肝洗净，最后再进行烹饪。

　　4. 加入味道重的调料。在烹饪猪肝汤时，可以加入味道重的调料，如大葱、花椒、八角等，这样可以掩盖腥味并且增加汤的香味。

　　5. 鲜菜同煮。在烹饪猪肝汤时，可以加入一些鲜菜，如胡萝卜、土豆、豆腐等，这样可以吸收汤的部分腥味，使猪肝汤更加清爽美味。

　　猪肝汤有腥味可以通过泡水去腥味、加入酒或姜片、先焯水、加入味道重的调料、鲜菜同煮等方法解决。