包子能不能不用发酵粉

　　包子是一种常见的中式食品，通常需要使用发酵粉来使其发酵膨胀。发酵粉主要是用来产生二氧化碳，从而使面团膨胀。包子也可以不用发酵粉制作。以下是两种常见的不用发酵粉制作包子的方法：

　　1. 酵母面团制作：酵母是一种天然发酵剂，可以用来制作包子。将适量的酵母添加到面粉中，加入水或牛奶搅拌均匀，揉成面团后静置2小时左右，面团就会膨胀发酵。制作包子时，将发酵后的面团搓成圆球状，然后用擀面杖擀成薄皮，包入馅料即可。

　　2. 苏打水面团制作：苏打水也是一种天然发酵剂，可以用来制作包子。将苏打水和面粉按一定比例调和，揉成面团后静置1小时左右，面团就会膨胀发酵。制作包子时，和酵母面团一样，将发酵后的面团搓成圆球状，然后用擀面杖擀成薄皮，包入馅料即可。

　　不用发酵粉制作包子的好处是，比用发酵粉制作的包子更加健康和天然。但是制作过程相对复杂，需要一定的经验和技巧。制作出来的包子口感和外观可能会有所不同，需要根据个人口味进行选择。