西米露粘粘的怎么煮

　　煮西米露步骤如下：

　　1. 先将适量的西米浸泡在清水中半小时左右，待其膨胀后捞出洗净备用。

　　（洗净步骤不可忽略，否则会影响口感）

　　2. 锅中倒入足量的水，将西米倒入锅中搅拌均匀，大火煮沸。

　　（锅中水的量一定要比西米多，否则容易糊底，导致西米不熟或糊成一团）

　　3. 将锅移至小火上，不停地搅拌，以免西米粘在一起。

　　（搅拌可以保证西米熟透，口感细腻）

　　4. 煮大约10分钟左右，直到西米变透明，熟软后加入糖或其他材料，继续搅拌一两分钟即可。

　　（煮的时间不要过长，否则会造成西米过于粘糊）

　　5. 关火，将煮好的西米露盛入碗中，放入冰箱冷却后即可食用。

　　（冰镇后口感更佳，也可以根据个人口味加入水果、牛奶等其他材料）