怎么样熬小米粥好喝

　　熬小米粥是一道简单易学的家常粥品，但是很多人在熬制过程中总是难以做出好吃的小米粥。怎么样熬小米粥才能让它更好喝呢？下面我们来详细解答。

　　1.选择好的小米

　　选择好的小米是做出美味小米粥的关键。应该选择颗粒饱满、色泽金黄的高品质小米。购买时要看一下生产日期和保质期，尽量选择新鲜的小米。

　　2.泡发小米

　　将小米用清水洗净，放入盆中，加足量的清水，用手搓洗几次，然后倒掉水，再加入清水浸泡30分钟左右。这个过程是为了去除小米表面的杂质和浸泡小米以便更快熬煮。

　　3.先煮汤后放小米

　　熬小米粥时，应先煮汤再放入小米，这样可以让小米更容易煮烂，使粥更加顺口。煮汤可以选择鲜汤或者清水，煮的时间要足够久，至少30分钟以上。

　　4.开锅后改中小火

　　将泡发好的小米加入煮好的汤中，不要一次性倒入，而是分批加入，慢慢煮热，让小米充分吸收汤汁。等水热了之后开锅，改用中小火煮熬，这样可以让小米渐渐软糯，而且可以充分保留小米的营养价值。

　　5.根据口味添加

　　煮小米粥时要根据个人口味和健康状况添加适量的糖、盐、蜜枣、桂皮、花生等食材，调出自己喜欢的口味。如果想要增加营养，还可以放入一些红枣、莲子、芡实等食材。

　　6.熬制时间不能太长

　　小米粥的熬制时间不宜过长，一般在煮15-20分钟左右即可，否则会导致小米糊化过度，口感变差，而且也不利于营养的保持。

　　做好小米粥关键在于选择好的小米，泡发小米，先煮汤后放小米，改中小火，根据口味添加，熬制时间不能太长。遵循这些步骤熬出来的小米粥不仅味道好，而且营养丰富，关键在于细心耐心。