猪肘子上的毛怎么处理

　　猪肘子上的毛是需要处理的，否则食用时会有较差的口感。下面是详细的处理方法：

　　1. 先用水将猪肘子冲洗干净。

　　2. 用刮刀或者刀片将毛刮掉。这时要顺着毛的生长方向进行刮毛，不要逆着毛的生长方向。

　　3. 认真清洗。将刮掉毛的猪肘子再次用清水冲洗干净，去掉残留的毛和其他脏物。

　　4. 焯水。将猪肘子放入开水中焯水，这可以去除猪肘上的异味和杂质。

　　5. 烹饪。处理好的猪肘子可以按照个人喜好进行烹饪，例如炖汤或者烤等。

　　在刮毛的过程中要小心，避免将猪肘子的皮刮破。烹饪时要确保猪肘被完全煮熟，以避免食品安全问题。