肉包子没油怎么回事

　　肉包子没油可能与以下因素有关：

　　1. 面团不够发酵：发酵过程中，面团会产生二氧化碳，使面团体积增大，使包子松软蓬松。如果面团发酵不够，包子就会比较紧实，没有油润感。

　　2. 面团和馅料的比例不合适：面团和馅料的比例影响包子的口感和口感。如果馅料过多，包子就会比较干燥。

　　3. 馅料不够油润：包子馅料中加入一些油脂或汤汁，可以使包子更加鲜美。如果馅料太干，包子就会没有油润感。

　　4. 包子蒸的时间不够：包子需要蒸10-15分钟，这段时间内，包子可以充分吸收馅料的汁液和蒸汽，使包子更加鲜嫩。如果蒸的时间不够，包子就会比较干燥。

　　5. 包子蒸的火候不对：蒸包子时，火候要适中，过早取出包子会让包子变硬，过晚则会让包子过于烂糊。所以要掌握好蒸包子的时间和火候。

　　肉包子没有油的原因可能与面团发酵不足、面团和馅料比例不合适、馅料不够油润、包子蒸的时间不足以及包子的蒸火候不对等因素有关。要做出口感好的包子，需要掌握好以上这些因素。