餐桌放菜有什么讲究

　　餐桌放菜有讲究，一般需要考虑以下几个方面：

　　1.菜品搭配：餐桌上的菜品应该搭配合理，不同菜品之间的味道、口感、颜色等都需要考虑。主菜应该搭配两个至三个配菜，且菜品之间尽量不要有太大的重复。

　　2.摆盘方式：摆盘是指将菜品摆放在餐盘中的方式，这也是很有讲究的。摆盘应该做到色彩鲜艳、造型美观、分量适宜，同时还要考虑到菜品的品质，避免摆盘破坏了菜品本身的口感。

　　3.顺序搭配：在就餐过程中，菜品的顺序搭配也需要注意。应该先上冷菜，再上热菜，最后上主食和甜点。也需要注意菜品的口感和口味分布，避免让就餐者感到厌腻或单调。

　　4.餐具使用：不同的菜品需要使用不同的餐具，这也是需要注意的。主菜使用大餐盘、配菜使用小餐盘、汤类使用汤碗，水果使用水果碟等等。

　　在餐桌上放菜需要考虑多方面的因素，而且也需要讲究细节。只有注意这些问题，才能营造出一个美观、温馨、舒适的就餐环境。餐桌上放菜需要避免交叉污染，同时也需要注重卫生，保证食品的安全。