煮鲫鱼汤怎么煮奶白

　　煮鲫鱼汤时，想要煮出奶白色的汤汁，可以按照以下步骤进行操作：

　　1. 首先在煮鱼之前，将鲫鱼放入清水中浸泡30分钟，让鱼身上的泥沙和杂质浮起来，然后捞出鱼放入另一个盆中备用。

　　2. 锅中加入清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后放入鲫鱼，煮5分钟。

　　3. 把鲫鱼捞出来，用清水洗净污物，将汤里的姜片和葱段捞出来。

　　4. 把鲫鱼放回锅中，加入清水，开大火煮沸后转至小火慢慢煮，同时加一些白胡椒粉，继续煮20分钟，直到鲫鱼熟烂。

　　5. 此时倒入适量的牛奶或豆浆，一定要慢慢倒入，边倒边搅拌，不要一次性倒入，否则会让汤色变淡，这样煮出来的鱼汤会呈现出奶白色，同时还能增加汤的营养价值。

　　6. 最后加入适量的盐和味精，撒上一些葱花即可。

　　以上就是煮鲫鱼汤怎么煮奶白的详细步骤，重点是要把浸泡过的鲫鱼先煮5分钟，然后捞出来洗净污物再煮汤，最后慢慢倒入牛奶或豆浆，同时加白胡椒粉烹饪，这样才能煮出奶白色的鱼汤。