变酸的面包能不能吃

　　变酸的面包不建议食用。

　　面包在发酵后，因为长时间的暴露于空气中，会发生酸化反应，从而导致面包变酸。如果面包放置时间过长或储存条件不当，面包会更容易变酸。酸性的食物会对人体的肠胃产生一定的刺激，甚至可能会引起腹泻或其他消化系统问题。

　　在面包变酸的过程中，细菌也会在面包上增长，其中一些可能是致病菌。吃变酸的面包可能会导致食物中毒或其他健康问题。如果面包外观有明显的霉斑或异味，则更不应该食用。

　　所以，建议在购买面包时选择新鲜的面包，储存时注意储存温度和湿度，避免过长时间的存放。如果面包发现变酸或发霉等情况，最好不要食用。