蒸饵丝的酱油怎么熬

　　熬蒸饵丝的酱油需要用到以下材料：生抽、老抽、糖、盐、料酒、姜片、葱段、水。

　　步骤如下：

　　1.准备一个小锅，加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后关火，静置片刻，让姜葱香味充分浸泡在水中。

　　2.把水倒入另一个锅中，加入生抽、老抽、糖、盐和料酒，搅拌均匀。

　　3.开火，煮至酱油烧开后转小火，继续煮约5-10分钟，让酱油更加浓郁。

　　4.最后加入蒸饵丝，煮约1-2分钟即可。

　　重点：在熬酱油的过程中，需要掌握好火候，过高的温度会使酱油变苦，太低的温度则会导致酱油口感不佳。还可以根据自己的口味适量增减糖和盐的用量，让酱油更加符合自己的口味。