茶树菇炖鸡能不能加料酒

　　茶树菇炖鸡可以加料酒，但是要注意以下几点：

　　1. 量不要过多，一般情况下加入适量即可，过多的料酒会影响口感。

　　2. 要选择好的料酒，不建议使用劣质的料酒，否则可能会影响口感甚至健康。

　　3. 加料酒的时机要恰当，一般在放入姜片、葱段、八角等调味料后，再加入适量的料酒，最好先用火烧开，去掉浮沫后再转小火炖煮。

　　4. 烹饪时间也要掌握好，炖鸡时间一般在40分钟到1个小时之间，如果加入料酒，时间可适当延长，但也要根据具体情况来调整。

　　加入适量的料酒可以提升茶树菇炖鸡的口感和香气，但要注意方式和时间，以避免影响烹饪效果。